Выдержка из работы:
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность данной темы заключается в том, что разработка мероприятий по улучшению финансовых результатов гостиничного предприятия способствуют повышению уровня ее рентабельности, а это укрепление ее финансового положения, а, следовательно, увеличение денежных средств, которые могут быть направлены на развитие гостиничного бизнеса.
Повышение финансового результата гостинцы становиться главной задачей ее руководства, так как сфера гостеприимства продолжает оставаться одним из динамично и интенсивно развивающихся секторов мировой и российской экономики. По оценкам Всемирной туристской организации (ЮНВТО), в России ежегодный темп роста количества прибытий составляет примерно 7,3%, темп роста доходов превышает 16%, расходов – 14%. К 2020 г. ожидается прибытие в Россию 30,5 млн. туристов. Высокая динамика, особенности и направления современного этапа развития сферы гостеприимства обусловили значительную дифференциацию услуг размещения.
Определяющим фактором, способствующим развитию гостиничного сектора индустрии гостеприимства, является структура туристского потока, поскольку именно она определяет объем и качественные характеристики спроса на гостиничный вид размещения.
Удовлетворение меняющихся потребностей клиентов и стимулирование повторных обращений за предоставление им гостиничных услуг - важнейшие направления в деятельности гостиничных организаций во всех странах мира. ............
1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
1.1 Сущность, задачи и содержание финансовых результатов гостиничного предприятия
Гостиница — сложный хозяйственный и имущест¬венный комплекс (здание или часть здания, оборудование и иное иму¬щество), предназначенный для производства и предоставления услуг (гостиничного продукта) [15, с. 54]
Выделяются две главные группы гостиниц: для постоянного и для временного проживания, которые в свою очередь подразделя¬ются на: транзитные гостиницы, обслуживающие любой контин¬гент в условиях кратковременной остановки; гостиницы делового назначения, обслуживающие лиц, находящихся в деловых поезд¬ках и командировках; гостиницы для отдыха, т.е. туристские, ку¬рортные и др.
В международной практике принята стандартная классификация средств размещения, в соответствии с которой они делятся на коллективные и индивидуальные.
Коллективные средства размещения в свою очередь делятся на предприятия гостиничного типа и специализированные пред¬приятия.
Предприятия гостиничного типа — объекты, состоящие из номе¬ров, количество которых превышает определенный минимум (7-10), сгруппированные в классы и категории в соответствии с услугами и стандартами страны, имеющие единое руководство и предоставляющие разнообразные гостиничные услуги (гостини¬цы, отели, мотели, гостиницы квартирного типа, клубы-отели, пляжные и курортные гостиницы, пансионаты и т.д.).
............